Didou cuisine pour les amis et la famille

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25 février 2013

Filet mignon au colombo

Préparation : 25mn - Cuisson : 20mn - Pour 5 personnes Ingrédients : - 400g de filet mignon de porc - 2 petits poivrons (rouge et vert dans l'idéal) - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 1 bouillon cube de volaille dégraissé ou non - 2cc de vinaigre de xérès...

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25 février 2013

Gâteau caché : Arc en ciel

Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai décidé de faire un gâteau caché, c'est à dire un gâteau caché sous de la pate à sucre. Ce gâteau sera un arc en ciel pour voir les yeux de mon loulou briller. Le gâteau se fait en 3 étapes : la cuisson des génoises,...

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25 février 2013

Pâte à pizza sans levure (croustillante)

Préparation : 10 mn - Repos : 1h30 Ingrédients (pour 2 grandes) : - 500 g de farine - 50 g d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 2 morceaux de sucre - 2 pincées de sel - 250 g d'eau tiède Préparation : Il est préférable de tamiser la farine...

Posté par didou78730 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2013

Macaron à la pomme verte

Recette pour 36 macarons - Préparation : 15 mn - Repos : 20 mn - Cuisson : 13 mn Ingrédients : 3 blancs d'oeufs - 210g de sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30g de sucre en poudre - colorant alimentaire vert 50g de sucre en poudre - 1 pomme Granny...

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21 février 2013

Madeleine en coque de chocolat

Ingrédients (6 personnes): 4 oeufs, 180 g de sucre, 220 g de farine, 100 g de beurre, 2 cc de levure chimique, 1 cc d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...

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11 décembre 2012

Biscuit à la cuillère

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 30 biscuits) : - 3 œufs - 90 g de sucre en poudre - 60 g de farine - sucre glace - sucre vanillé Préparation : Fouettez les jaunes d'œufs avec 35g de sucre dans un bol. Montez les blancs en neige...

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11 décembre 2012

Charlotte à la framboise

Voilà un petit dimanche où nous sommes invités alors un dessert s'impose. L'émission sur la 6 m'a donné envie de faire une charlotte : Tout d'abord, nous allons faire des biscuits à la cuillère : Voir la recette précédente. Au moment du dressage, faire...

Posté par didou78730 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2012

Quiche saumon/poireaux

Avec ce froid, une bonne quiche ca ne fait pas de mal :D Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 200g de saumon fumé - 2 petits poireaux (ou 1 gros) - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 15g de farine - 15g de fécule de mais (maïzena) - 10cl de lait - du gruyère...

Posté par didou78730 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2012

Mousse au chocolat

Deuxième partie du dessert, une mousse au chocolat très appréciée ;) Temps de préparation : 15min - Cuisson : 2min - Repos : 1h Ingrédients : 200g de chocolat patissier - 8 oeufs - 1 pincée de sel Préparation : Coupez le chocolat en morceau et mettez...

Posté par didou78730 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2012

Gâteau aux pommes

Demain nous sommes invités alors dans un premier temps un bon gâteau aux pommes Temps préparation : 30min - Cuisson : 45min Ingrédients : 4 pommes - 220g de sucre - 3 oeufs - 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé...

Posté par didou78730 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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